https://tube.daswort.media/videos/watch/bbe2834c-f108-4f78-ad84-9d278f29360f Sind Fette wirklich ungesund – oder kommt es vielmehr darauf an, welche Fette wir essen und wie sie verarbeitet wurden? In ihrem Vortrag beim Gesundheitskongress Berlin 2026 führt Barbara O’Neill in die faszinierende Welt der Fette ein. Sie zeigt, dass Fett weit mehr ist als nur ein Energieträger: Es ist ein wichtiger Bestandteil unserer Zellmembranen und spielt unter anderem für Nervensystem und Gehirn eine bedeutende Rolle. Anhand der Molekularstruktur macht Barbara O’Neill verständlich, was gesättigte, einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fettsäuren voneinander unterscheidet. Dabei erklärt sie auch die besonderen Eigenschaften von Omega-3-, Omega-6- und Omega-9-Fettsäuren und geht darauf ein, warum eine ausreichende Fettzufuhr essenziell ist und wie man diese mit gesunden pflanzlichen Fetten und Ölen sicherstellen kann. Im Vortrag erklärt Barbara O'Neill unter anderem: • worin sich gesättigte, einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren unterscheiden, • welche Aufgaben Omega-3-, Omega-6- und Omega-9-Fettsäuren im Körper übernehmen, • warum Omega-3-Fettsäuren essenziell sind und aus welchen pflanzlichen Quellen sie stammen, • weshalb ungesättigte Fette empfindlich auf Licht, Hitze und Sauerstoff reagieren, • welche Unterschiede zwischen Olivenöl, Kokosöl und Samenölen bestehen, • wie eine pflanzliche ketogene Ernährung aussehen kann. Die Übersetzung wurde nachträglich mit KI bearbeitet. Fri, 11 Sep 2026 21:24:29 GMT https://validator.w3.org/feed/docs/rss2.html PeerTube - https://tube.daswort.media https://tube.daswort.media/client/assets/images/icons/icon-1500x1500.png https://tube.daswort.media/videos/watch/bbe2834c-f108-4f78-ad84-9d278f29360f All rights reserved, unless otherwise specified in the terms specified at https://tube.daswort.media/about and potential licenses granted by each content's rightholder.